Ресторан «Баско» приглашает на новый проект- Открытие ресторана с «нуля»
Мы ищем творческого, амбициозного кандидата с огромным желанием реализоваться и стать лучшим из лучших. Указанная зарплата- не потолок.
Обязанности:Планирование процессов кухни, основного производства организации питания;
Координация деятельности работников кухни в процессе приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий;
Разработка предложений по ценообразованию;
Разработка банкетного меню организации питания;
Контроль на каждом этапе технологического процесса приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий;
Разработка и применение мер по повышению эффективности работы кухни ;
Подготовка отчетов о результатах работы кухни организации питания за отчетный период;
Требования: Образование, не ниже среднего профессионального.
Опыт работы на должности повара, шеф повара, не менее 3 лет.
Правила разработки меню.
Принципы калькуляции блюд, напитков и кулинарных изделий.
Требования к безопасности пищевых продуктов, условиям их хранения.
Современные технологии организации питания.
Методы контроля качества сырья, полуфабрикатов, расходных материалов, готовых блюд, причины брака и меры по их устрашению на каждом этапе технологического процесса приготовления блюд.
Наличие медицинской книжки.
Условия: График работы : 5/2, с 9-00 до 16-00( бизнес ланч), подготовка заготовок на след. день с 16-00 до 18-00. После запуска а-ля-карт, режим работы обговаривается с кандидатом лично
Прозрачная система оплаты, оформление договора с самозанятыми, отсутствие штрафов, возможность выбирать удобные смены
Готовить вкуснейшие вопперы и другие позиции из меню ресторана. Быстро и аккуратно собирать заказы. Вести расчёт по кассе.
К нам вы можете прийти без опыта: мы всё расскажем и всему научим. У нас стабильная оплата. Гибкий график. Бесплатные обеды.
