Технолог пищевого производства

Приглашаем в свою команду опытного технолога-калькулятора Немного о нас:

С 2017 года EduBerry занимается организацией корпоративного питания для заказчиков по двум основным направлениям: столовые и доставка обедов.

Мы работаем по г. Санкт-Петербургу и всей Ленинградской области.

Число компаний, для которых мы доставляем бизнес-ланчи, растёт с каждым днём.

• Работу в стабильной компании, в офисе при современном производстве 1200 кв. м.
• Оборудованное рабочее место
• Уровень дохода – от 80000 руб. (90000 руб. после испытательного срока)
• График работы – 5/2 с 10 до 18
• Вкусное стафф-питание в течение всего дня
• Официальное оформление
• Развитие внутри компании
• Корпоративные мероприятия

• Учет производства и реализации (калькуляция блюд, анализ движения) в программе 1с Рарус
• Формирование списаний, расходных накладных в программе
• Внесение плановых инвентаризаций по складам, формирование результатов, анализ излишков и недостач в программе
• Формирование ежедневного отчета на производство (общая заявка на приготовление блюд)
• Участие в проработке блюд

• Контроль за соблюдением СанПиН, гигиенических нормативов, реализация принципов НАССР

• Работа со стандартами в области производства продукции общественного питания.

• Разработка и утверждение новых рецептур на блюда
• Осуществление оперативного контроля над качеством и соблюдением технологии приготовления пищи

• Опыт работы на пищевом производстве , на аналогичной должности от 3-х лет,
• Профессиональное образование;
• Знание ПК, MS, 1c(УНФ/ Рарус желательно)
• Знание норм и стандартов общественного питания