Управляющий рестораном (пр. Ветеранов)

• Участие в разработке плана развития ресторана, инициирование идей, реализация концепции
• Проработка совместно с шеф-поваром меню

• Увеличение товарооборота, прибыли
• Участие в подборе, обучении и адаптации персонала ресторана
• Составление еженедельного графика работы сотрудников, ведение табеля учета рабочего времени
• Создание командного духа и благоприятной атмосферы в ресторане
• Обеспечение соблюдения персоналом корпоративных стандартов
• Взаимодействие с поставщиками, планирование заказа, контроль ассортимента, оптимизация издержек, контроль себестоимости
• Организация и непосредственное участие в инвентаризации
• Ведение документооборота
• Формирование и предоставление отчётности руководству

Требования:

• Опыт работы в должности управляющего ресторана от 3-х лет
• Опыт руководства коллективом от 50 человек
• Знание документооборота ресторана
• Опыт взаимодействия с госструктурами
• Готовность работать с большим объемом информации, а также самостоятельно генерировать идеи
• Стрессоустойчивость

Условия:

• Оформление по ТК РФ
• График работы – пятидневка
• Заработная плата 150 000 руб.
• Возможность реализовать свои идеи, возможность подобрать собственный штат, главное – это работа на результат