от 110 000 до 120 000 руб. на руки
Опыт работы: От 3 до 6 лет
График работы: Полный день
Занятость: Полная занятость
Компания: Комбинат питания
В столовую частной школы требуется шеф-повар. Загруженность в обед порядка 300 человек (250 детей, 50 взрослых).
Обязанности: - Организация бесперебойной работы кухни
- Руководство коллективом 10 человек
- Непосредственное участие в приготовлении завтрака, обеда и полдника
- Контроль качества приготовления блюд (комплексное меню и свободный выбор)
- Организация и контроль полного технологического процесса приготовления блюд
- Разработка новых блюд, спецпредложений
- Приготовление блюд по меню и технологическим картам, проработка новых блюд и составление ТТК - передача их в бухгалтерию
- Своевременный заказ и приём качественных продуктов, работа с поставщиками ( стоимостное сравнение, возврат, замена)
- Составление ежедневного меню по ассортиментному перечню
- Контроль списаний и их минимизация
- Проверка дат и маркировок продуктов
- Обеспечение и контроль соблюдения норм СаНПин
- Инвентаризация, ведение документации, инструкций и всех необходимых журналов
Требования: - Инициативность и ответственность за результат
- Опыт работы поваром во всех цехах
- Опыт работы в столовой в должности зав. производством
- Навыки работы с компьютером
- Организаторские способности
- Внимание и любовь к своей профессии
Условия: - 5 дневная рабочая неделя
- время работы с 6:40 до 16:00
- официальное трудоустройство
- оплачиваемый отпуск
- дружный коллектив
Хочу откликнуться
