Шеф-кондитер

• Доход 100 000 рублей в месяц;
• График работы 2/2 по 12 часов;
• Оформление по ТР РФ;
• Выплату 2 раза в месяц без задержек;
• Корпоративное питание;
• Работу в стремительно растущей компании;
• Скидку на продукцию;
• Скидку на продукцию в сети пекарен "Коржов";
• Подарки к праздникам;
• Дружный коллектив;

• Профильное образование (пищевое) не ниже среднего специального;
• Опыт работы на кондитерском производстве;
• Владение технологий приготовления кондитерских изделий;
• Знание СанПин и отраслевых стандартов;
• Способность самоорганизации;
• Стрессоустойчивость;
• Коммуникабельность;
• Чистоплотность;
• Умение принимать решения и нести за них ответственность;
• Умение руководить командой: направлять, мотивировать, правильно ставить задачи и отслеживать их выполнение;
• Любовь к своей профессии и " горящие глаза".

• Доработка рецептур выпускаемой продукции, в зависимости от поступающего сырья;
• Обеспечение стабильного уровня стандартов вкуса;
• Контроль качества выпускаемой продукции, анализ отклонений;
• Организация технологических процессов производства кондитерских изделий и десертов;
• Организация обучения персонала новым технологиям, рецептурам, прогрессивным методам организации работы;
• Подготовка технологических, рабочих инструкций, технологических карт;
• Контроль производственной себестоимости;
• Контроль качества входящего сырья;
• Контроль за соблюдением технологии;
• Подбор и тестирование нового сырья, тестирование замены сырья;
• Участие в ежемесячных и годовых инвентаризациях;
• Управление сменой.

Приветствуется опыт работы: Бригадир-кондитер, Шеф-кондитер, Бригадир на кондитерском производстве, Старший бригадир-кондитер, Старший кондитер на производстве.