Менеджер в Винный Бар (Санкт-Петербург)

Lenina 20 — винный гастро-бар и винотека в центре Санкт-Петербурга, ищет менеджера с опытом в сфере ресторанного бизнеса. Идеальный кандидат будет отвечать за высокий уровень сервиса и стабильное функционирование проекта, обеспечивая комфортное и гостеприимное пространство для наших гостей.

• Контроль операционной деятельности бара и винотеки, поддержание высокого уровня сервиса и гостеприимства;

• распределение обязанностей между сотрудниками, обучение персонала;
• контроль персонала, трудовой дисциплины;
• помощь в подборе персонала;

• поддержание и контроль за состоянием зала, оборудованием и хозяйственной частью.

• встреча гостей, работа с гостями в зале;
• контроль над организацией и проведением банкетов и выездных мероприятий;
• взаимодействие с поставщиками: своевременные закупки и контроль наличия хозтоваров и тд.
• соблюдение противопожарных мер, СанПиНов;
• ведение внутренней отчётности;
• составление графиков и табелей сотрудников;
• контроль качества работы сотрудников и коммуникации подразделений ресторана;
• ведение кассовой дисциплины;
• Требования:
• опыт на аналогичной должности (не фаст фуд) от 3 лет

• Знание стандартов обслуживания, инициативность и внимание к деталям.

• знание английского языка (как преимущество), уметь объясниться с иностранным гостем

• Умение оперативно решать возникающие вопросы и обеспечивать стабильную работу проекта

• Личные качества: организованность, ответственность, внимание к деталям и активная жизненная позиция, стрессоустойчивость, лидерские качества.

• умение работать в команде и с командой,
• знание вина будет придет преимуществом.
• Условия:

место работы: м.Петроградская, ул.Ленина, д.20

• график: 5/2; (ср, чт, вс 13:00 - 23:00 пт, сб 13:00 - 02:00) разводка после закрытия метро
• достойную и своевременную заработную плату: оклад 70000 + % от продаж вина + сервисный сбор + чай
• оформление по ТК РФ;
• обучение внутри компании;
• вкусное и бесплатное питание

Ждем вашего отклика для обсуждения дальнейшего сотрудничества!