Мясник (жиловщик мяса)

«Мясная Империя СПб» - это молодая, развивающаяся компания, крупнейший на Северо-Западе России производитель бескостной говядины.
В связи с расширением производства приглашаем на работу Мясника (жиловщика мяса).

Условия:

• официальное оформление по ТК РФ с первого рабочего дня;
• заработная плата оклад 85 000 руб. на руки;
• график работы: 5/2, 2/2, 3/3 - обсуждаем с кандидатом;
• возможны оплачиваемые переработки;
• теплая рабочая форма, бесплатное питание, медкнижка за счёт компании;
• адрес места производства: Пулковское шоссе д. 103Л.

Обязанности:

• работа на холодном складе;

• подготовка сырья для работы, жиловка, выдача в производство;

• резка на куски установленного размера и разборка жилованного мяса по сортам с соблюдением нормативов и выхода;

• отделение сухожилий, пленок, крупных кровеносных сосудов, жира, остатков костей и хрящей;

• укладка в тару мяса и субпродуктов, отжилованных жира, хрящей, сухожилий, пленок и отходов;

• работа по технологическим картам;

• поддержание порядка и чистоты на рабочем месте;

• соблюдение санитарных норм и правил по охране труда.

Требования:

• обязателен опыт работы от 3 лет жиловщиком на мясоперерабатывающем или пищевом производстве;

• знание анатомического строения мышечной, соединительной и жировой тканей, правил поджиловки и зачистки;
• понимание требований технологической инструкции к жиловке и разборке мяса;
• иметь представление о качественных признаках мяса от различных частей туш, субпродуктов и их производственное назначение.

Откликайтесь на вакансию, и мы обязательно свяжемся с вами для дальнейшего собеседования!