Руководитель ресторанной службы

от 100 000 руб. на руки

Опыт работы: От 3 до 6 лет

График работы: Полный день

Занятость: Полная занятость

Компания: Welton Club Hotel and Apartments

Обязанности:

Организация и контроль бесперебойной и эффективной операционной деятельности ресторанной службы отеля 4* (107 номеров) по всем направлениям: завтрак ( шведский стол), обслуживание a la carte, банкеты и конференции, room service, групповое питание;
Создание и внедрение высоких стандартов сервиса;
Создание эффективной команды – отбор, развитие и обучение персонала;
Составление графиков работы персонала, учет рабочего времени.
Взаимодействие с другими подразделениями отеля.
Подготовка и внедрение бюджета ресторанной службы.
Контроль и планирование доходов/расходов подразделения.
Определение концепции и стратегии развития для всех подразделений ресторанной службы.
Подготовка меню и винных карт.

Требования:

В приоритете кандидаты, имеющие опыт работы на руководящих должностях и в сфере гостиничного и в сфере ресторанного обслуживания;
Понимание специфики работы ресторанной службы гостиницы;
Опыт организации обслуживания групп, мероприятий различного формата;
Уверенный пользователь ПК.
Знание английского языка.
Развитые коммуникативные навыки, грамотная речь, умение решать конфликтные ситуации;
Системное мышление, стремление к развитию, ответственность за результат, лидерские качества, способность быстро адаптироваться к изменениям в рабочем процессе;
Умение вдохновлять и мотивировать сотрудников, способность организовывать свою работу и работу подчиненных.

Условия:

Работа в ресторане при отеле 4* в пешей доступности от ст. м. Чкаловская;
Прекрасные возможности для профессионального роста и реализации своего потенциала;
Конкурентный уровень заработной платы.

Хочу откликнуться

К нам вы можете прийти без опыта: мы всё расскажем и всему научим. У нас стабильная оплата. Гибкий график. Бесплатные обеды.

Прозрачная система оплаты, оформление договора с самозанятыми, отсутствие штрафов, возможность выбирать удобные смены

Готовить вкуснейшие вопперы и другие позиции из меню ресторана. Быстро и аккуратно собирать заказы. Вести расчёт по кассе.