Технолог общественного питания

от 80 000 руб. на руки
Опыт работы: От 1 года до 3 лет
График работы: Удаленная работа
Занятость: Полная занятость
Компания: Волшебный обед
Обязанности:
  • разработка рецептур, технологии приготовления блюд;
  • составление ТК, ТТК, калькуляционных карт на каждое блюдо с указанием КЖБУ и технологии приготовления;
  • составление и обновление меню для каждой организации;
  • расчет потери массы продуктов при обработке сырья;
  • взаимодействие с зав. производствами на площадках для контроля технологии приготовления блюд;
  • проверка нормы выхода готовой продукции;
  • расчет стоимости готовой продукции на основании каждого ингредиента;
  • контроль и изменение калькуляционных карт.
Требования:
  • Знание программ PRESTO (СБИС), 1С обязательно;
  • Наличие медицинской книжки.
Условия:
  • формат работы: гибридный (удаленный/посещение производственных площадок);
  • режим работы: пятидневка с 09:00 до 15:00;
  • Заработная плата: 80000 руб. на руки.
Хочу откликнуться
<
>