Пекарь в Aster bakery

Aster bakery — городское кафе с большим выбором выпечки, десертов и хлеба. В Aster bakery открытая кухня и собственная пекарня, что даёт возможность гостям наблюдать за работой поваров и пекарей.

Aster bakery находится в новом пространстве Hideout на Римского-Корсакова, 22, за углом от Мариинского театра.

Кухня Aster bakery — место, где всё работает как часы, процессы оттачиваются и улучшаются. В нашей ДНК заложена любовь к еде и процессу ее приготовления, мы уважаем продукт, с которым работаем, собственный труд и своих коллег.
Мы ищем людей, которые, как и мы, хотят видеть гостей довольными. Людей, способных проявлять эмпатию, поддерживать друг друга в сложной ситуации, помогать своим коллегам и нести ответственность за результат.

Чем предстоит заниматься:

• полным циклом приготовления ремесленного хлеба на закваске (ведение закваски, замес, формовка, отпекание);

• приготовлением сдобных изделий (полный цикл);

• оформлять, контролировать и пополнять витрину кофейного бара;

• соблюдать санитарные норм.

Ты нам подходишь, если:

• интересуешься продуктом, хочешь развиваться;

• имеешь опыт работы пекарем от года (готовы рассматривать кандидатов с минимальным опытом, но с большим желанием обучаться);

• знаешь и умеешь работать с ремесленным хлебом на закваске (ржаной и пшеничный хлеб);

• имеешь опыт с замесом теста (хлеб, сдоба) и формовкой хлеба и мелкоштучных сдобных изделий;

• знаешь технологические и производственные процессы;

• умеешь работать по технологическим картам.

Что мы предлагаем:

• работу с классным продуктом и современным оборудованием;

• ежемесячный заказ недостающего инвентаря;

• команду вовлеченных людей, которым интересна ресторанная индустрия и развитие в ней;

• выплаты заработной платы всегда вовремя (ставка 390 р/час);

• оплачиваемую стажировку;

• график работы 4/2 по 12 часов;

• возможность роста внутри компании;

• отсутствие штрафов и списаний;

• доступ к библиотеке с профессиональной литературой;

• корпоративную скидку во все наши проекты;

• красивую и удобную форму;

• вкусное бесплатное питание и фильтр-кофе;

• помощь в сложных ситуациях.