Руководитель управления пищевым производством

З/п не указана
Опыт работы: От 3 до 6 лет
График работы: Полный день
Занятость: Полная занятость
Компания: Х5 Еда
Адрес: показать на карте
Обязанности:

  • Организация производственного процесса выпуска готовой продукции: планирование ежедневных объёмов выпуска, определение графиков работы цехов, мониторинг соблюдения технологических регламентов/рецептур/стандартов.

  • Обеспечение эффективности производства и производительности труда: оптимизация рабочих процессов и структуры производства, оптимизация использования производственных ресурсов/материалов/оборудования, анализ результатов производственной деятельности, выявление проблемных зон и разработка мер по их устранению.

  • Обеспечение функционирования системы менеджмента качества и пищевой безопасности в пищевом производстве, анализ результатов санитарных аудитов и разработка мер.

  • Управление персоналом подразделения: расстановка персонала, обучение и повышение квалификации, планирование численности, контроль выполнения задач.

  • Синхронизация работы пищевого производства с другими подразделениями компании, задействованными в обеспечении товарного выпуску - логистика, склад, отдел технологического контроля, отдел контроля качества.

Требования:
  • Опыт работы от 5 лет в качестве операционного руководителя производством готовой кулинарии. Объем отгрузки производства от 10 тонн в сутки. Численность персонала в подчинении – не менее 100 человек.
  • Знание специфики производства готовой еды (технологические, санитарные, знания менеджмента безопасности качества выпускаемой продукции (включая HACCP), требования со стороны контролирующих органов).
  • Знание и опыт применения технологического оборудования для приготовления и упаковки готовой еды.
Условия:
  • Трудоустройство по ТК РФ в Компании №1 на рынке продуктового ритейла.
  • Стабильная зарплата, уверенность в завтрашнем дне.
  • Возможности карьерного и профессионального роста.
  • Широкий пакет услуг ДМС в лучших клиниках города.
  • Новогодние подарки детям сотрудников, корпоративные праздники.
  • Скидки в ТС Перекресток, Пятерочка.
Хочу откликнуться
Повар-кассир в Бургер Кинг от 51 000 руб.

Готовить вкуснейшие вопперы и другие позиции из меню ресторана. Быстро и аккуратно собирать заказы. Вести расчёт по кассе.

Кассир / Пиццамейкер в ДоДо Пицца до 85 000 руб.

К нам вы можете прийти без опыта: мы всё расскажем и всему научим. У нас стабильная оплата. Гибкий график. Бесплатные обеды.

Сотрудник склада в X5 Digital от 50 000 руб.

Прозрачная система оплаты, оформление договора с самозанятыми, отсутствие штрафов, возможность выбирать удобные смены

<
>