Ресторан болгарской, сербской, греческой кухни «Балкан» по адресу Кожевенная линия, 34 (м. Горный институт/м. Василеостровская) ищет опытного и амбициозного Су-шефа для усиления нашей кулинарной команды!
Вам предстоит:Организация и контроль работы смены на кухне
Приготовление и контроль качества блюд по ТТК, соблюдение стандартов ресторана
Расстановка персонала, обучение и адаптация новых поваров
Участие в разработке и внедрении сезонных меню и акций
Контроль за соблюдением санитарных норм, чистоты на рабочем месте и сроков хранения продуктов
Проведение плановых инвентаризаций, участие в заказе продуктов и контроль их качества
Взаимодействие с кухней и службой приема гостей для обеспечения безупречного сервиса
Опыт работы на кухне ресторана от 2-х лет, из них не менее 1 года на позиции старшего повара или су-шефа
Лидерские качества и умение работать в команде
Ответственность, инициативность и стрессоустойчивость
Глубокое знание и понимание технологий приготовления блюд
Наличие действующей медицинской книжки или готовность ее оформить
Приветствуется опыт работы с кухнями Балканского региона
Ставка за смену 5500 руб.
Стабильный график работы 4/3 (смена 11-12 часов)
Все переработки оплачиваются
Бесплатное питание за смену
Ночная развозка после поздних смен
Возможность профессионального и карьерного роста в развивающейся компании
Скидки на блюда ресторана для вас и ваших друзей
Прозрачная система оплаты, оформление договора с самозанятыми, отсутствие штрафов, возможность выбирать удобные смены
Готовить вкуснейшие вопперы и другие позиции из меню ресторана. Быстро и аккуратно собирать заказы. Вести расчёт по кассе.
К нам вы можете прийти без опыта: мы всё расскажем и всему научим. У нас стабильная оплата. Гибкий график. Бесплатные обеды.
