Управляющий кластера

Привет! Ищу в команду управляющего 2х проектов связи с расширением холдинга. Один проект открылся 31.12.2025 это корнер в новом фуд пространстве в ТРЦ ПИК на садовой. Второй проект это кафе при нашем собственном кондитерском производстве на проспекте КИМа 6Б. проект открылся 1.09.2025.

2 свежих проекта готовых к новому подходу, взгляду и имеют большое поле для реализации идей. Если ты не только говоришь, но и делаешь-это отлично, и я буду рад видеть тебя в своей команде!

Что входит в твои основные задачи:

• распределение обязанностей между сотрудниками;

• подготовка заведения к открытию или закрытию;

• обучение и управление персоналом ;

• Ведение табелей и работа с ФОТ персонала;

• Работа напрямую с арендодателем(формирование заявок на работы, передача документов)

• контроль трудовой дисциплины и улаживание конфликтов;

• собеседование и адаптация персонала зала;

• соблюдение противопожарных мер, СанПиНов, работа с контролирующими органами;

• контроль графика хостес и официантов;

• ведение календаря внутренних мероприятий (генуборки, обучения, дегустации, корпоративы и т.д.), своевременное уведомления персонала ресторана и СММ менеджера о внутренних мероприятиях;

• составление отчётности.

• контроль бесперебойной работы ресторана;
• контроль над организацией банкетов и выездных мероприятий;
• знание кассовой дисциплины;
• знать актуальное меню, ориентироваться в составах;
• контроль соответствия кнопок продажи в управленческой программе;
• своевременно обновлять и обслуживать оборудование зала, мебели, форму и столовую посуду;
• держать заведения в порядке и безопасности;
• следить за корректностью питания персонала;
• при возникновении внештатных ситуаций ставить в известность операционного директора.

• опыт работы от 2лет на аналогичной позиции;
• дисциплинированность и дружелюбие;
• см. ключевые навыки.

• график 5\2 с плавающими выходными
• оплата 90000 оклад и 30000 KPI
• выплаты дважды в месяц;
• возможность роста профессионализма и повышение узнаваемости;
• работа в центре города в шаговой доступности от метро (2 минуты пешком);
• возможность официального трудоустройства.
• 30% скидка на весь ассортимент холдинга
• Бесплатные билеты в театр имени Ленсовета