Повар холодного цеха

от 75 000 руб. до вычета налогов
Опыт работы: От 1 года до 3 лет
График работы: Полный день
Занятость: Полная занятость
Компания: Академия Русского Балета имени А.Я.Вагановой
Обязанности:
  • Подготовка продуктов: нарезка гастрономии, подготовка и обработка овощей, фруктов, зелени для использования в блюдах.
  • Приготовление холодных блюд: салаты, закуски по технологическим картам, соблюдая рецептуру и стандарты качества.
  • Оформление и подача: создание красивой подачи блюд.
  • Контроль качества продуктов и сроков годности.
  • Соблюдение санитарных и гигиенических норм.
  • Взаимодействие с поварами других цехов.
Требования:
  • Соблюдать нормы закладки продуктов и выхода блюд согласно нормативно-технологическим картам.
  • Знать как правильно хранить продукты.
  • Организовать хранение продуктов в соответствии с санитарно-гигиеническими нормами.
Хочу откликнуться
<
>