Повар

З/п не указана
Опыт работы: От 1 года до 3 лет
График работы: Полный день
Занятость: Полная занятость
Компания: ГБДОУ Детский Сад №11 Адмиралтейского Района Санкт-Петербурга
Адрес: показать на карте
Обязанности:
  • Приготовление пищи согласно утверждённому меню и технологическим картам. Важно соблюдать нормы закладки продуктов и выхода готовых блюд, которые различаются в зависимости от возраста детей.
  • Отбор и хранение суточных проб всех приготовленных блюд. Эта процедура выполняется поваром под контролем медицинского работника и позволяет в случае пищевого отравления установить причину и источник.
  • Содержание пищеблока в соответствии с санитарно-гигиеническими требованиями.
Требования:
  • наличие среднего профессионального образования по программам подготовки квалифицированных рабочих (служащих) или прошло профессиональное обучение по программе профессиональной подготовки по основному производству организации питания.
  • Прохождение обязательных предварительных (при поступлении на работу) и периодических медицинских осмотров, а также внеочередных медицинских осмотров по направлению работодателя.
  • Наличие личной медицинской книжки с результатами медицинских обследований и лабораторных исследований, сведениями о прививках, перенесённых инфекционных заболеваниях.
  • Отсутствие ограничений на занятие трудовой деятельностью в сфере образования, воспитания, развития несовершеннолетних, установленных статьёй 351.1 Трудового кодекса РФ.
Условия:
  • Работа по утверждённому цикличному меню без импровизаций.
  • Повышенные требования к термической обработке — использование щадящих методов (варка, запекание, тушение, припускание), исключение жареных, копчёных, маринованных продуктов.
  • Учёт возрастных особенностей при порционировании. Например, нормы выхода блюд для детей 1–3 лет и 3–7 лет.
  • Соблюдение санитарных правил на пищеблоке, например, ежедневная влажная уборка с применением дезинфицирующих средств, генеральная уборка не реже одного раза в месяц.
  • Организация процесса приготовления пищи с соблюдением принципа поточности, исключающего пересечение сырых и готовых продуктов. Для этого на пищеблоке выделяются отдельные зоны.
  • Работа в режиме нормированного рабочего дня по графику, утверждённому заведующим детским садом.
Хочу откликнуться
Сотрудник склада в X5 Digital от 50 000 руб.

Прозрачная система оплаты, оформление договора с самозанятыми, отсутствие штрафов, возможность выбирать удобные смены

Кассир / Пиццамейкер в ДоДо Пицца до 85 000 руб.

К нам вы можете прийти без опыта: мы всё расскажем и всему научим. У нас стабильная оплата. Гибкий график. Бесплатные обеды.

Повар-кассир в Бургер Кинг от 51 000 руб.

Готовить вкуснейшие вопперы и другие позиции из меню ресторана. Быстро и аккуратно собирать заказы. Вести расчёт по кассе.

<
>