Шеф-повар восточной кухни

Разработка концепции меню восточной кухни с нуля;

В наш новый проект ресторана восточной кухни на позицию шеф-повара мы приглашаем лидера, умеющего выстраивать, обучать команду и рабочие процессы;

Требуются глубокие знания особенностей восточной кухни, в частности узбекской, турецкой, ливанской и пр. кухни;

На вакансию рассматриваются кандидаты с подтвержденным опытом работы шеф-поваром в сетевом ресторане или ресторане с высоким трафиком от 2х лет. И общим стажем в профессии от 6 лет;

Навыки разработки концепции меню, сезонных и банкетных предложений;

Знание ценообразования и калькуляции блюд;

Знание и соблюдение санитарно-эпидемиологических требований по системе ХАССП (НАССР);

Наличие медицинской книжки обязательно.

Официальное оформление;