от 150 000 руб. до вычета налогов
Опыт работы: От 3 до 6 лет
График работы: Полный день
Занятость: Полная занятость
Компания: Май Марин
Обязанности: - Руководство производственным персоналом (повара, комплектовщики, кухонные работники и пр.- более 20 сотрудников) на одном из направлений Кейтеринг (доставка готовой еды в боксах);
- Составлять и контролировать графики, расстановку и работу персонала , проводить обучение поваров, контролировать соблюдение сотрудниками правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены;
- Контролировать ассортимент, качество, количество, сроки годности и условия хранения продуктов, сырья, полуфабрикатов, готовой продукции;
- Осуществлять контроль за соблюдением технологии производства, приготовлением блюд и полуфабрикатов, за нормами закладки сырья и соблюдения товарного соседства продуктов при их хранении;
- Соблюдать установленную отчетность.
Требования: - Профильное образование желательно;
- Опыт работы директором производства/зав.производством;
- Опыт руководства коллективом от 20 человек;
- Знание санитарно-эпидемиологических требований, предъявляемых к организациям общественного питания.
Условия: - Официальное оформление согласно ТК РФ;
- График работы 5x2 по 12ч, возможен ненормированный рабочий день по мере производственной необходимости;
- Наличие медицинской книжки или готовность ее сделать;
- Заработная плата, дважды в месяц без задержек, обсуждается лично с каждым кандидатом.P.S. В сопроводительном письме просим описать опыт работы на похожем пищевом производстве в 2х предложениях, а также указать свои пожелания по поводу оплаты труда.
Хочу откликнуться
