, который возьмёт на себя ответственность за бесперебойную работу сети ресторанов, внедрение стратегии продаж и развитие команды. Вы станете ключевым лидером, формирующим культуру операционного превосходства, сервиса и роста на всех уровнях.
-
Операционное управление сетью ресторанов, обеспечение бесперебойной работы объектов с ориентацией на качество и сервис, соблюдая стандарты Компании
-
Стратегическое управление продажами, включающее в себя кросс-функциональное взаимодействие с целью развития бизнеса, выполнения плана продаж
-
Финансовая эффективность и контроль затрат вверенных ресторанов (управление P&L, экспертиза по food cost и labor cost, минимизация потерь, поиск точек производительности)
-
Анализ конкурентной среды, трендов, инициирование улучшений в ресторанах, просчет потенциальных рисков для бизнеса
-
Развитие и обучение команды
-
Контроль и поддержание соответствия ресторанов требуемому уровню инженерно-технической базы в соответствии с уровнем бренда компании
-
Проектное участие в открытии, модернизации и реконструкции ресторанов
-
Успешный опыт работы на аналогичной позиции (операционный директор, региональный управляющий, директор по операциям) в ресторанной сфере, не менее 3 лет
-
Высшее образование (предпочтительно в сфере управления, экономики, гостиничного бизнеса или ресторанного дела)
-
Знания: глубокое понимание операционных процессов ресторанного бизнеса, финансового менеджмента, управления персоналом, индустрии гостеприимства
-
Навыки: предпринимательский подход к развитию ресторанов, опыт масштабирования пилотных проектов, навык постоянного поиска и внедрения улучшений, стратегическое планирование, развитые коммуникативные и переговорные навыки, высокие компетенции в области культуры продаж, управление системой мониторинга удовлетворённости гостей (CSI)
-
Продвинутый уровень владения ПК (MS Office, 1С).
-
Личные качества: лидерство, ответственность, вовлеченность, ориентация на результат и качество, высокий уровень самоорганизации, настойчивость, системность
-
Конкурентоспособная заработная плата, включающая в себя систему премирования по результатам работы
-
Работа в стабильной, динамично развивающейся компании
-
Возможности для профессионального и карьерного развития
-
Оформление в соответствии с ТК РФ
-
График: 5/2 - ненормированный рабочий день, разъездной характер работы
-
Компенсация проезда
-
ДМС после 3 месяцев работы
-
Частичная компенсация питания
-
Дополнительные бонусы: компенсация мобильной связи, ноутбук
-
Офис расположен по адресу проспект Энгельса 33 (Светлановская площадь), м.Пионерская/Удельная
-
Кэшбэк 15% от покупки продукции в наших ресторанах
